Via Emilia 9, gnocco fritto e tigelle a South Beach
novembre, 2014
Per tutti quelli che dopo qualche giorno, qualche settimana o qualche mese a Miami si sentissero orfani della cucina italiana, e in particolare di quella emiliana, Via Emilia 9 a South Beach è il posto giusto dove consolarsi.
Aperto da poco da un gruppo di ragazzi emiliani, si trova al 1120 della 15th Street.
Il locale è accogliente, con tavoli diversi tra loro, un’affettatrice in primo piano e personale gentile.
I salumi sono ottimi (trovate anche la mortadella!) e gnocco e tigelle sono preparate a regola d’arte (lo chef ci raccontava le difficoltà avute per trovare un lievito adatto al gnocco fritto), per non parlare delle tagliatelle (fatte in casa) al ragù, della parmigiana di melanzane o dei passatelli al tartufo.
Il menù e composto prevalentemente da taglieri e primi piatti (dicono siano ottimi i tortellini in brodo, ma la temperatura esterna di questo periodo mi ha demotivato… meglio tornarci in un giorno di pioggia). Si possono poi gustare ottimi panini e piadine. O farsi tentare dal salame di cioccolato.
Il prezzo è medio/alto, ma tra pasta fatta in casa e prodotti di qualità fatti arrivare direttamente dall’Italia… Ecco alcuni esempi: panino al prosciutto o alla mortadella 9,90, un piatto di pasta tra i 18 e i 20 dollari (con picchi di 25 per i tortellini), il cestino emiliano (tigelle, gnocco fritto, salumi e formaggi) 18,90 per una persona e 29,90 per due. Per vedere tutto il menù eccovi il link alla pagina del sito di Via Emilia 9.
A conti fatti: anche se viaggiare significa provare la cucina locale, arriva il momento in cui si sente il bisogno di passare una serata come se si fosse a casa di una zia bolognese con la passione per la cucina.
Qui la zia non c’è, ma la cucina emiliana decisamente sì!
P.S. Siamo passati in una serata di pioggia, come promesso, e abbiamo assaggiato i tortellini in brodo: sono ottimi!
